Robe : jaune pastel, très brillante, disque argenté. Nez : distingué, délicat, droit, litchi, angélique confite. Bouche : fraîche, délicate, fine, tension, fraîcheur persistante et suspendue. La bulle est craquante et persistante et renforce la fraîcheur. Accords mets et vins : brioché de coquilles Saint-Jacques ; coquilles Saint-Jacques aux zestes et jus de clémentine, accompagnées d'endives braisées. Commentaires : intéressant !
