Robe : jaune paille aux reflets verdâtres, limpide, brillante. Nez : mirabelle, réglisse, poivre, bonbon anglais. Bouche : ronde, belle matière, finale poivrée. Équilibrée par un sucre maîtrisé, allié à une belle fraîcheur, arôme de pomme, de coing, notes florales, herbacées. Accords mets et vins : dorade flambée au pastis. Commentaires : agréable à déguster maintenant pour son équilibre actuel.
