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Pur Sang

Pur Sang

Clos de l'Eglise

Sud Ouest
Madiran
Rouge
2011
Robe : cerise noire, très profonde. Quelques traces d'évolution. Nez : moyenne intensité, belle complexité, sur des notes de fruits noirs, soulignées par un joli boisé. Bouche : une belle attaque, onctueuse, marquée par des notes de fruits confiturés. Tanins présents et délicats. Bonne concentration enrobée par l'élevage. Finale très longue. Accords mets et vins : paleron de bœuf mariné, cuit à basse température. Commentaires : à carafer quand on le boit sur la jeunesse mais un gros potentiel de garde.
Température de service : 
16
Garde : 
2024
7 route de l'Eglise
64350
Crouseilles
Tél : 
05 59 68 13 46
www.closdeleglise.com