Robe : pâle, quelques reflets verts. Disque entier, bulles fines. Nez : tout en finesse. Une intensité aromatique de grande persistance. Grande fraîcheur, amande douce. Bouche : notes de pommes fraîches. On a une petite mâche et une fraîcheur très appétante, un côté crémeux. Accords mets et vins : à l'apéritif ; carpaccio de Saint-Jacques au gingembre. Commentaires : noble, net, franc, épuré et précis. Une belle bouteille.
