Champagne Bourdaire Gallois
Robe : dorée. Nez : premier nez iodé, bourgeon de cassis, mûre, groseille. Bouche : côté salin, fruits rouges et noirs (mûre, groseille), ensuite un côté pomme. Finale légèrement beurrée. Accords mets et vins : huîtres charnues ; bar. Commentaires : un vin non dosé, qui conserve la fraîcheur.
