Robe : or pâle, bulles fines, jolie corolle, chapelet constant. Nez : fruits mûrs, belle concentration. Nez frais. Second nez sur la vivacité du fruit, fruits blancs compotés. Bouche : on sent bien sûr la solera ! Plus de vinosité qu'au nez, assez longue. Bonne acidité. Note acidulée en fin de bouche, abricot compoté. Accords mets et vins : noisette d'agneau avec une purée de patates douces.
