Spiritueux Alsace
Oui bien sûr, avec plaisir! La Distillerie Massenez a été fondée en 1870 en Alsace notamment grâce au statut de bouilleur de cru qui était très répandu à l’époque. Mais c’est mon Père, Gaby Massenez, qui a su donner à notre distillerie une envergure mondiale grâce à des outils de production quasiment industrielspour ses eaux-de-vie de fruits. Rapidement, et face au succès de ses eaux-de-vie, il a décidé d’étendre son savoir-faire aux crèmes et liqueurs de fruits… Puis il est parti à la conquête du monde! Les pays frontaliers d’abord, puis les Etats-Unis, le Canada… l’Australie et même le Japon! Au fil du temps Massenez s’est vraiment imposée sur les plus grandes tables du monde entier et derrière les plus beaux bars. Aujourd’hui encore, Massenez est reconnue pour sa qualité incomparable. D’ailleurs nous sommes fiers cette année d’avoir décroché à nouveau des médailles d’or pour nos eaux-de-vie de poire et de framboise à des concours mondiaux.
Elles sont douces, élégantes… tout ce qui symbolise les Eaux-de-Vie Massenez se rapporte à leur finesse! Vous avez la sensation de croquer dans un fruit parfaitement mûr mais à la fois de ressentir sa fraîcheur et son croquant…
Je dirais que chaque maison a sa spécificité, son savoir-faire et son petit secret bien gardé par un Maître de Chai soucieux d’atteindre un degré de qualité toujours optimal… Ne croyez surtout pas que nous allons tout vous dévoiler!
Vaste question étant donné que tout un chacun peut se permettre de déguster une eau-de-vie! Il ne s’agit pas d’être connaisseur, mais juste de savoir apprécier les belles choses, les vraies, celles qui ont du goût… Il y a un tel travail pour réaliser une eau-de-vie, et il y a derrière chaque bouteille Massenez une telle histoire. Certains préfèreront déguster les eaux-de-vie pures en fin de repas, comme l’impose la tradition du schnapps, alors que les plus jeunes consommateurs préfèreront les découvrir à travers un cocktail. C’est ce qui nous a d’ailleurs impressionné lorsque nous avons, avec mon Président Bernard Baud et Elodie Naslin (directrice marketing), lancé l’univers de Cocktails Miss Massenez: les jeunes générations ou les femmes adorent ces cocktails et découvrent les Eaux-de-Vie, Crèmes et Liqueurs de fruits Massenez autrement. Jamais ils n’auraient osé déguster une eau-de-vie pure, mais ces cocktails leur permettent cette expérience… et ils en sont fans!
En tant que femme j’ai toujours privilégié le nez pour la dégustation afin de découvrir des arômes très nets mais aussi très complexes et tellement différents. Pour la dégustation de spiritueux en bouche, contrairement au vin, ils ne se recrachent pas. J’ai toujours recommandé d’y mettre juste la pointe de la langue qui suffit à définir les arômes fragiles délicats et élégants des eaux-de-vie de fruits Massenez.
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