World Royaume-Uni
Autour de Gérard Basset,
les finalistes Christopher Delalonde, Yohann Jousselin,
Clément Robert et Christian Holthausen des Champagnes Piper Heidsieck.
La finale 2010 du Trophée Piper Heidsieck du Sommelier de l’année, au Royaume-Uni, avait un fort accent français. Organisée à l’Hôtel Westbury Mayfair, à Londres, cette ultime épreuve réunissait trois professionnels de l’Hexagone qui travaillent désormais outre-Manche. Et c’est à Christopher Delalonde, qui a déjà décroché en 2009 le diplôme de Master Sommelier, qu’est revenu le trophée devant Johann Jousselin, du Vineyard à Stockcross, et Clément Robert, du Summer Lodge Country House Hotel à Evershot, où il travaille avec Eric Zwiebel qui a représenté la France au Mondial de Rhodes puis au concours Europe à Sofia.
Cette finale s'est déroulée sous les yeux de Gérard Basset, le tout nouveau Meilleur Sommelier du Monde, qui assumait, pour l'occasion, la présidence du jury.
Christopher Delalonde, âgé de 36 ans, est un ancien du Lycée Hôtelier St Joseph-Ste Marie Madeleine de Château-Thierry, où il obtint un BTH hôtellerie avant de décrocher la mention complémentaire sommellerie à l’EMPT de Paris puis de travailler, pendant un an, au “Bistrot du sommelier”, chez Philippe Faure-Brac.
Il a achevé son parcours français à “L’Arpège” puis rejoint l’Angleterre où il a notamment eu Gordon Ramsay pour employeur.
«Depuis 2009, j’évolue au sein de “Sarment”, une société créée par Bertrand Faure-Beaulieu et Philippe Messy. C’est un service de sommeliers qui s’adresse à des amateurs ou des collectionneurs qui cherchent du conseil dans leurs achats mais aussi la prise en charge de la gestion de leur cave. Nous sommes trois sommeliers à Londres et un à Hong Kong à assurer cette mission qui répond à l’attente de quelques privilégiés.»
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