L’Île Maurice remporte le Trophée Ubuntu International des Sommeliers 2024

Accueilli dans le cadre prestigieux du Lanzerac Hotel à Stellenbosch, le Trophée Ubuntu International des Sommeliers 2024 a marqué un moment historique avec la participation de l’équipe de l'Île Maurice, aux côtés des équipes établies d’Afrique du Sud et du Zimbabwe.

Organisé par la Sommeliers Academy sous la direction de Jean Vincent Ridon, actuel Meilleur Sommelier d’Afrique du Sud et cofondateur de l’Association des Sommeliers du Zimbabwe, le Trophée Ubuntu reste le seul concours international de sommellerie en Afrique. Avec son format unique par équipes, la compétition célèbre la collaboration et la camaraderie, incarnant véritablement l’esprit d’Ubuntu. Depuis son lancement en 2020, l’événement bénéficie du soutien des Stellenbosch Wine Routes, consolidant la réputation de Stellenbosch comme centre d’excellence pour le vin et la sommellerie.
 

Une compétition d’excellence

Cette édition a mis en lumière un niveau exceptionnel de compétence, grâce à un jury local d'experts renommés, tels que Spencer Fondaumiere, président de SASA et détenteur du diplôme ASI ; Andrew Shelly, spécialiste en œnologie et diplômé DipWSET de WineLab ; Higgo Jacobs, directeur du comité des règlements de l’ASI ; et Victor Okolo, cofondateur de l’Association des Sommeliers du Nigeria.

Un jury international prestigieux a également évalué les candidats via une retransmission en direct. Ce jury était présidé par Michèle Chantôme, vice-présidente de l’ASI pour l’Afrique et le Moyen-Orient, et comprenait Yvonne Heistermann, présidente des Sommeliers d’Allemagne ; Giuseppe Vaccarini, Meilleur Sommelier du Monde ASI et président du Comité Éducation de l’ASI ; ainsi qu’Eric Zweibel, Master Sommelier.
 

Les épreuves finales

La phase finale, palpitante, a mis à l’épreuve la polyvalence des candidats à travers de nombreuses disciplines, exigeant compétence, précision et expertise globale. Les épreuves incluaient : le service d’apéritifs, tels qu’un cocktail à base de brandy sud-africain, une bière de blé Darling Brewery, et un chardonnay de Glenelly, tout en évitant les pièges, le décantage précis d’un cabernet sauvignon Klein Zalze, une description complète d’un viognier de Flagstone Winery dégusté à l’aveugle, l’identification de boissons servies dans des verres noirs Chef & Sommelier, avec des distinctions entre bourbon et whisky ou entre différents styles de bière, ou encore l’explication d’un menu global, avec des accords mets et boissons comprenant vins, cocktails, bières et autres boissons de quatre continents.
 

Une victoire historique pour l'Île Maurice

Cette année, l’équipe de l'Île Maurice a fait des débuts remarquables, remportant le trophée du championnat. De plus, Olivia Ravat, représentante de  l'Île Maurice, a décroché le titre de la Meilleure Performance.

Le Trophée Ubuntu International des Sommeliers est bien plus qu’une simple compétition ; c’est un hommage à l’excellence africaine sur la scène mondiale. Diffusé en direct et connectant des spectateurs sur cinq continents, l’événement de cette année a été un véritable succès, se terminant par un toast de célébration avec un Simonsig Kaapse Vonkel.

Participants :

Team Zimbabwe :
• Tadiswa Chikwanha
• Tinashe Musora
• Takura Makadzange (finaliste)
• Mxolisi Mahatshi (finaliste)
• Henryeta Muringwa

Team Mauritius :
• Olivia Ravat (finaliste)
• Jean-Desvaux Geerdarry (finaliste)

Team South Africa :
• Okuhle Sikade
• George Young (finaliste)
• Tumelo Andrew Moreo (finaliste)
• Gregory Lorimer
• Lehumo Masemola