Champagne Dumont-Terrillon
Robe : bel or pâle, jolies bulles très fines. Nez : très élégant, beaucoup de classe. Gourmand, généreux. Noix fraîches, nougat. Bouche : belle attaque franche et suave. La finesse du chardonnay domine. Une finale très belle, relativement complexe, sur une jolie tension. Long en bouche, un vin équilibré. Accord : un beau champagne d'apéritif ; ris de veau ; foie gras. Commentaire : racé et complexe, tout en étant gourmand. Un vin de gastronomie.
