Champagne Dumont-Terrillon
Robe : dorée, brillante, limpide. Bulles fines. Nez : premier nez très floral (mimosa, camomille, tilleul), vanille séchée. Bouche : ronde et ample. Attaque franche, droite et structurée. Finale saline persistante. Rétro-olfaction sur la noix. Accord : volaille aux morilles ; dessert au miel. Commentaire : une cuvée qui présente une vraie personnalité, une grande complexité. Un très bel équilibre, un bouquet aromatique singulier. Élégance et personnalité sont de mise.
