Robe : profonde, cerise noire, reflets violacés. Nez : expressif, ouvert, évolué ; compotée de fruits noirs bien mûrs, notes de garrigue, épices douces, finement boisé. Bouche : ample, empyreumatique, puissante. Tanins présents, des notes grillées, d'épices. Finale longue et complexe. Accords mets et vins : côte de bœuf d'Aubrac, quelques cèpes et pommes rissolées. Commentaires : bien travaillé.
