Yanagita Distillery Co., Ltd.
Robe : transparente, haute viscosité. Nez : sésame et pain de seigle grillés, pop-corn, barbe à papa, pointe de tofu. Banane cuite, pomme, caramel, épices douces. Bouche : très céréales, sarrasin et orge grillés, pop-corn, miel. Côté umami caractéristique. La finale est longue et chaleureuse. Accord : risotto de sarrasin aux cèpes ; sorbet banane et sakura. Commentaire : unique, avec des arômes très particuliers et intenses, principalement sur l'orge. Convient à la mixologie.
