Robe : or pâle, claire, reflets verts argentés. Bulles fines. Aspect assez fluide et saturé. Nez : cire, craie grasse, nougat, caramel au lait. Citron confit, torréfaction, châtaigne, cumin, curry. Bouche : attaque souple et fraîche, effervescence crémeuse. Très équilibrée, marquée par une salinité et une finale plus épicée. Accords mets et vins : filet de veau et écrasé de pommes rattes au cumin. Commentaires : un Champagne gourmand, doté d'un relief épicé singulier.
