Robe : jaune paille clair, reflets verts argentés. Bulles fines et légères. Nez : coing, poire, fruits noirs et rouges, pomme chaude, abricot, gingembre, pêche, citronnelle, pistache. Humus, argile, tilleul. Bouche : attaque souple et fraîche. Effervescence crémeuse. Matière patinée, charpentée. Finale fondante et relevée. Accords mets et vins : langoustines crues, bouillon chaud au thé noir. Commentaires : un Champagne charnu, un vin de repas.
