Robe : jaune clair, lumineuse. Beau cordon de bulles fines. Nez : complexe, fruits confits (raisins secs), torréfaction. Appelle à la dégustation. Bouche : belle attaque. On retrouve les notes de fruits confits, pain d'épices. Une belle longueur, sur la fraîcheur. Accord : côte de veau aux morilles. Commentaire : beaucoup de plaisir pour ce champagne qui se gardera 3-4 ans.
