Robe : transparente, fines bulles. Nez : complexe, sur les petits fruits rouges, s'ouvrant sur de délicates note pâtissières et toastées. Bouche : fraîche, légère acidité qui donne place à une tension puissante. Accord : amuse-bouche moelleux et fleur de sel ; saint-pierre. Commentaire : un vin gastronomique à servir avec une sauce crémeuse aux herbes.
