Robe : jaune doré, limpide et brillante. Joli cordon de bulles. Nez : premier nez sur le cassis, la mûre et la framboise. Belle patine, évoluant vers des notes de fruits à noyau. Légères notes de torréfaction. Bouche : attaque franche, équilibrée, épicée, toastée. Fraise des bois très persistante. Belle fraîcheur légèrement acidulée en finale. Accord : caille rôtie et baies rouges. Commentaire : un Blanc de Noirs frais et élégant.
