Denis Dubourdieu Domaines
Robe : dense.
Nez : sur les fleurs et le fruit, la pivoine, la réglisse. Riche, il évoque les épices. Gourmand, sur les dragées et les amandes effilées.
Bouche : belle attaque. Les tanins sont fondus en finale. Bel équilibre, linéaire et bien fait.
Accords mets-vin : des cailles servies avec des poires pochées aux épices, ou un pigeon aux olives.
Commentaires : il convient de saluer le beau travail effectué!
