Robe : rubis foncé, belle brillance. Nez : fin et complexe, sur des notes de petits fruits noirs, d'épices (poivre blanc), notes de cuir et de réglisse. Bouche : franche, ronde. On retrouve les parfums perçus au nez. Tanins fins et élégants. Finale longue et fruitée. Accords mets et vins : quasi de veau braisé aux cèpes. Commentaires : un de nos coups de cœur Un Ajaccio de haute volée !
