Robe : saumonée, très claire. Jambage présent. Nez : plaisant, fruité, beaucoup de fraîcheur. Légèrement vanillé. Bouche : première bouche vive, sur une attaque dynamique. Milieu de bouche onctueux et tendre. Finale tendue et crémeuse. Une jolie longueur. Accord : à l'apéritif ; fruits de mer cuits ; papillote de saumon sauce béarnaise ; saint-jacques snackées et linguine à la truffe blanche d'Alba. Commentaire : un joli rosé de gastronomie, hors du commun. Garde 5 ans.
