Robe : pâle, nuancée de vert. Nez : fin, zestes de cédrat, pêche blanche, sur un fond floral de genêt. Bouche : nette et droite, une bulle fine et texturée. Intensité aromatique marquée par les agrumes et la fraîcheur. Une finale zestée salivante, légèrement saline. Accord : ceviche de loup de mer. Commentaire : un champagne frais qui sera encore meilleur après 3-4 ans en bouteilles.
