Robe : caramel, ambrée. Nez : flatteur avec des arômes riches de vanille, épices intenses, poivre Sichuan, fruits confits. Bouche : ronde, un sans faute aromatique, épices, poivre Sichuan. Accords gourmands : du fromage, comme la Boulette d'Avesnes. Commentaires : une belle réussite.
