Robe : jaune pâle, reflets dorés. Bulles très fines. Nez : pamplemousse, des notes de grillé et de poivre blanc. Très parfumé, sur la pâtisserie, le brioché, l'abricot. Bouche : fraîche, plaisante, patinée. Très gourmande et profonde. Poivre blanc, citron vert. Accords mets et vins : une viande blanche et risotto truffé à la crème. Commentaires : un Champagne net et élégant.