Robe : or pâle.
Nez : complexe, expressif, évoluant sur des notes iodées, voire salines en retrouvant également des notes griottées, café-torréfié, nez tout en gourmandise.
Bouche : attaque vive, sur une bouche gourmande (pâtisserie), friande et charnue, finale intense, minérale et saline.
Accords mets-vin : langoustine royale saisie à l'huile d'olive enrobée d'un cannelloni au blé noir.
Commentaires : interprétation très harmonieuse du terroir, cohésion parfaite entre la bouche et le nez