Château Saint Jacques D'Albas
Robe : grenat assez violine, reflets pivoine, larmes épaisses colorées. Nez : boisé, mentholé, poivré, eucalyptus, liqueur de cassis, bois de réglisse, genièvre, garrigue. Bouche : ample, dense, tanins nombreux mais encore serrés. Bouche acidulée, finale fraîche sur la réglisse. Accords mets et vins : souris d'agneau confite en tajine , côte de taureau grillée servie saignante. Commentaires : une cuvée intéressante.
