Robe : couleur profonde, violacée, aux reflets pivoine. Nez : élégant, palette aromatique intense sur une belle maturité. Figue, compotée de cerises noires, épices douces. Bouche : ample, assez volumineuse, bouche veloutée, fondue, belle longueur sur la cerise noire (noyau). Accords mets et vins : bœuf à l'anchois ; rognons de veau à la réduction de moelle. Commentaires : un très joli vin méditerranéen.
