Champagne Franck Bonville
Robe : or pâle, très fines bulles. Beau cordon. Nez : riche et complexe, vif, arômes fumés. L'élevage est bien maîtrisé. On s'attend à une belle richesse. Bouche : belle
attaque avec une finesse de bulles impressionnante qui caresse le palais. Fraîcheur, équilibre remarquable, mâche. Finale tendue, longue et rafraîchissante. Accords mets et vins : sole meunière ; Saint Jacques poêlées. Commentaires : grande cuvée de la Côte des Blancs, un coup de cœur.
