Robe : rubis vif et brillant, reflets pourpres. Nez : petits fruits rouges à peine cueillis, fruits noirs, café fraîchement moulu. Bouche : franche et souple. Attaque fraîche et épicée, structure tannique élégante. Arômes de fève torréfiée et de fruits rouges, intensifiés par l'élevage en amphore. Côté réglisse en fin de bouche. Accord : selle d'agneau sauce au romarin. Commentaire : un vin prometteur, tout en délicatesse, qui traduit la passion du vigneron. Garde 8 ans.
