Robe : jaune pâle, reflets argentés, disque brillant, larmes présentes. Nez : fin, beurré, toasté, notes de rancio, bonne fraîcheur. Bouche : attaque vive, bouche fraîche, finale beurrée , toasté, fumé, notes de pêches, abricot, longueur de 4-5 caudalies. Accords mets et vins : daurade ou bar à l'anis et fenouil. Commentaires : passage en fût mais avec beaucoup d'élégance.
