Robe : jaune doré, reflets or, belle brillance, beau gras. Bulles fines. Nez : discret au premier nez. A l'aération des notes de fleurs blanches, de craie, pierre à fusil, amande. Bouche : joli gras, gourmande, notes de fleurs blanches. Belle fraîcheur et vivacité, sur les agrumes (citron). Belle matière, avec une plaisante salinité en finale. Accord : poisson barbu sauce au champagne, poêlée de légumes d'antan. Commentaire : un grand vin de gastronomie, charpenté et bien structuré. Garde 5 ans.
