Robe : rouge, violine profonde, brillante. Nez : très complexe, pivoine rouge, réglisse, cannelle, épices, violette, mûre, laurier. Bouche : fraîcheur, minéralité , friand, de fruits rouges et d'épices, truffe fine, tabac blond, joli poivre rose et blanc, garrigue, bel équilibre. Accords mets et vins : daube de taureau aux anchois , pommes de terre grenaille de l’Île de Ré. Commentaires : la carafe s'impose. Coup de cœur, magnifique gourmandise, bravo ! Racé, raffiné, subtil et friand. Le vin descend jusqu'aux orteils.
