Robe : or pâle, brillante. Nez : droit, élégant, fin, gourmand. Fruité, pointe pâtissière. Bouche : belle attaque, jolie évolution, notes de fruits bien mûrs (pêche, coing). Finale soyeuse, sur de beaux amers. Accord : un saint-pierre grillé. Commentaire : une belle réussite pour cet Extra Brut bio.
