François Martenot – Chartron & Trébuchet
Robe : or pâle, brillante, fine effervescence. Beau cordon de bulles. Nez : frais et élégant, sur la pomme, la poire et le citron, avec des notes de fleurs blanches et de brioche. Bouche : attaque vive, bulles fines. Belle tension, fruit croquant et finale saline, légèrement toastée. Accord : gougères au comté. Commentaire : un Extra Brut précis et équilibré, entre fraîcheur, finesse et gourmandise.
