Robe : dorée, bulles fines, régulières et persistantes. Nez : structuré, ouvert. Epices et herbes aromatiques, avec des touches d'agrumes. Bouche : l'attaque est consistante, harmonieuse, puissante et bien structurée. Sur les fruits jaunes et les agrumes. Ensemble très équilibré et cohérent. Bulles très plaisantes, amertume en fin de bouche. Accord : un champagne gastronomique, pour accompagner des ris de veau ou un risotto. Commentaire : un champagne assez prometteur.
