Champagne Comte Audouin de Dampierre
Robe : Or. Bulles fines, denses et légères.
Nez : Beau nez, notes évolutives, toastées.
Bouche : Fraîche, très expressive. Vin très tendu. Notes de Chardonnay très sapides.
Accords mets et vins : Rognon de veau avec une poêlée de ceps.
Garde : 3 à 5 ans
Température : 11°
Commentaires : Une très belle fraîcheur en finale, très marquée 1998. Belle cohérence avec le millésime. Superbe.
