Robe : jaune avec des reflets dorés très profonds. Nez : des notes de brioche, de café et d'agrumes confits. Bouche : attaque droite, sur la tension, avec une minéralité en milieu de bouche. Très gourmande, sur des agrumes confits (orange). Une belle et longue fin de bouche. Accord : un homard avec une sauce au persil. Commentaire : un champagne de garde qui peut être bu mais il est conseillé de le conserver 10-15 ans afin qu'il révèle tout son potentiel.
