Robe : jaune doré. Nez : note de confit, surmûri. Bouche : tendue, minérale, avec un support acide qui lui confère une très belle longueur. Une salinité bien présente. Accords mets et vins : ris de veau et Saint-Jacques, endives braisées. Commentaires : le cépage lié au terroir et au vinificateur sublime cette bouteille.
