Robe : limpide, reflet jaune vert. Nez : floral, fruits blancs, le végétal domine. Litchi, ananas, banane, anis, riz gluant. Bouche : attaque suave, riche, mielleuse. Belle fraîcheur, une tension qui vient équilibrer l'ensemble, umami. Acidité agréable, banane, riz blanc, miel d’acacia, réglisse, eucalyptus. Côté champignon en fin de bouche. Accord : ceviche de dorade, artichaut, pesto de coriandre et baies de goji. Commentaire : très gourmand et élégant, avec une jolie persistance.
