Robe : cuivre, dense, reflets verts. Nez : complexe, badiane, zan, garrigue, genêt, caramel, café, 4 épices. Bouche : puissance et volupté, gras, noix, café, zan, liqueur, épices, châtaignes, gingembre confit. Fondue, racée, distinguée, de la dentelles. Belle fraîcheur. Accords mets et vins : glace Plombière ; foie gras poêlé ; jambon de Parme aux pistaches. Commentaires : très subtil et infini. Très beau travail, une exception raffinée.
