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Rossignol

Rossignol

Domaine du Prince

Sud Ouest
Cahors
Rouge
2009
Robe : grenat intense, profonde. Frange rouge, nombreuses larmes. Nez : premier nez expressif dominé par les fruits rouges bien mûrs. Une touche de cassis domine. Bouche : début de bouche net, évolution sur un beau volume avec des tanins biens présents et beaucoup de finesse. Longueur agréable avec des notes de fruits rouges bien mûrs associées à des notes de moka. Accords mets et vins : filet de bœuf de l'Aubrac, sauce Porto ; aligot des alpages à la truffe. Commentaires : peut s'apprécier aussi bien maintenant que plus tard.
Température de service : 
18
Garde : 
2022
GAEC de Pauliac
Lieu-dit Cournou
46140
Saint-Vincent de Rive d'Olt
Tél : 
05 65 20 14 09
www.domaineduprince.fr