Konishi Brewing Co., Ltd.
Robe : ambrée, larmes lentes. Nez : caramel, café torréfié, céréales, fruits secs. Muscat, soja, malt, champignons, reines des prés, fenugrec, tabac froid. Bouche : riche, umami élevé, figue presque confite, caramel, curry, réglisse, fruits secs torréfiés, champignon, saline. Jolie sucrosité, très équilibrée. Finale chaleureuse. Accord : dessert au chocolat ou à l'abricot ; porc aux shiitakés et bouillon de champignons. Commentaire : très riche et complexe, semblable aux vins mutés.
