Robe : pâle, avec un léger reflet doré. Nez : gourmand, pêche blanche confite, petit soupçon de dattes. Bouche : beaucoup de finesse, des fines bulles qui n'envahissent pas le palais. Belle longueur avec la pêche blanche qui ressort. Accord : en apéritif ou avec une entrée froide comme par exemple un ceviche de dorade. Commentaire : un beau champagne, à déguster en bonne compagnie. Garde 2 ans.
