Robe : acajou soutenu
Nez : rancio, orange confite, boîte à tabac, cuir patiné
Bouche : marquée par la torréfaction, orange confite, finale avec un peu d'amertume
Accords mets & vins : tarte abricot, assiette de fruits rouges
Commentaires : curiosité à découvrir pourquoi pas avec les treize desserts des Noëls provençaux.
