Après avoir présenté sa nouvelle identité à travers sa cuvée emblématique Brut Léonie Iconic, la Maison Canard-Duchêne fait évoluer son ancienne gamme Charles VII, désormais rebaptisée Collection Iconic. Un changement de nom qui s’inscrit dans l’approche œnologique initiée par Laurent Fédou, figure emblématique de la Maison, aujourd’hui poursuivie par Cynthia Fossier, la nouvelle cheffe de caves.
Si avec son style frais, gourmand et complexe, pensé pour la gastronomie, Brut Léonie Iconic incarne cette montée en gamme, la collection comprend trois autres cuvées d'exception : Blanc de Noirs Iconic (avec une part conséquente de réserve perpétuelle composée des meilleurs pinots noirs depuis 2012), Blanc de Blancs Iconic (sur la fraîcheur et la gourmandise du chardonnay) et Brut Rosé Iconic (Rosé de Saignée), toutes dédiées aux cavistes et aux restaurants.
Cette collection met en avant un cépage ou une technique de vinification spécifique, et offre une véritable expression du terroir champenois, notamment la Montagne de Reims, chère à la Maison. Le vieillissement, prolongé et maîtrisé, se déroule alors dans les six kilomètres de caves souterraines creusées dans la craie, un environnement idéal pour affiner les vins.
Dans une démarche écoresponsable, la Maison Canard-Duchêne, qui a lancé à l'occasion du centenaire de la Maison une forme de bouteille unique aux vertus oenologiques et écologiques (l'une des premières en Champagne), a également allégé son flacon de 13 %, réduisant son empreinte environnementale au-delà des standards actuels. L’habillage a aussi été repensé avec une esthétique sobre et contemporaine. L’étiquette, aux lignes arrondies, met quant à elle en avant des couleurs vives et dynamiques, reflétant le caractère et l’énergie des vins.
Une nouvelle identité somme toute remarquable !
Le Champagne Brigitte Beaufort est une exploitation familiale de 4 hectares
