Robe : limpide et brillante, avec une teinte dorée assez intense, des reflets verts et des larmes grasses. Nez : fin et complexe, mêlant pêche verte, prunes Reine-Claude et une touche exotique de papaye verte, le tout complété par des herbes aromatiques (origan, laurier). À l’aération, de beaux arômes de miel, de cire d’abeille, de noisette fraîche, d’épices douces (vanille), avec une présence minérale de pierre humide et de craie. Bouche : belle matière et consistance, portée par une acidité vive, précise et salivante, enveloppée dans une texture grasse apportant uncôté charnu. Le milieu de bouche est généreux et rond, sur des fruits verts mûrs, des prunes, jolie crémosité de la cire d’abeilles, noisette fraîche et une expression aromatique sur les herbes sauvages salines et la minéralité pierreuse. Commentaire : une belle expression du chenin blanc et de l’appellation Savennières, alliant fraîcheur, acidité, chair et minéralité saline. Un vin de garde qui gagnera en complexité dans les 10 à 15 prochaines années.
