Robe : ambré, reflet cuivré, limpide et brillante. Nez : agrumes, citron vert, combava, bergamote, cannelle, vanille, réglisse. Bouche : attaque vive sur une palette de fruits rouges très acidulés (merises, fraises gariguette). Milieu de bouche souple et rond, légèrement grasse. Belle salinité en finale. Accords gourmands : cube de thon mi-cuit à l'huile de sésame et réducton de miel et de yuzu. Commentaires : une belle réussite, une grande richesse.
