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Nelson Chow et Bernice Liu Actualités de la sommellerie

Vins, dîner et tout le reste avec Bernice Liu

Moment amusant et intéressant avec le rédacteur en chef de SommelierS International Aris Allouche, le président de l'Association des sommeliers de Hong Kong et de Chine Nelson Chow et Bernice Liu. Ce fut une excellent moment de partage des millésimes de Phélan Ségur 2011 et 2003, tout en dégustant une cuisine chinoise du restaurant Above and Beyond de l'hôtel Icon, HK.

Actualités de la sommellerie

Auberge de L’ILL Actualités de la sommellerie

L’Auberge de L’ILL, l’art de l’excellence

Gastronomie AlsaceL'Auberge de L’ILL : L’art de l’excellence Dans la famille Haeberlin, la cuisine est une vocation, un art qui a su s’élever au sommet à force de rigueur et de créativité. Aujourd’...

Manuel Peyrondet, meileur sommelier de France 2008 Actualités de la sommellerie

Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008

Concours Meilleur Sommelier de France 2008PerpignanC’est officiel depuis ce lundi 10 novembre: Manuel Peyrondet, 28 ans, est le Meilleur Sommelier de France 2008! Très à l’aise devant un public de...

Actualités de la sommellerie

Michelin 2008 : "Il Vino", La belle histoire d'Enrico Bernardo

Gastronomie ParisLa belle histoire d'Enrico BernardoEn attribuant une première étoile au restaurant ‘Il Vino’, Michelin a, bien sûr, choisir de saluer le talent d’un jeune cuisinier (31 ans), David...

Actualités de la sommellerie

Michelin 2008 : Pascal Borrel met sa cuisine au service du vin

La Maison du Terroir”, à Maury (66)Pascal Borrell met sa cuisineau service du vinMaury, c’était jusqu’à présent, et cela le restera encore longtemps, le nom d’une appellation offrant...

Actualités de la sommellerie

Michelin 2008 et sa pluie d'étoiles

Critique FranceMichelin 2008et sa pluie d’étoilesLivré début mars dernier, le palmarès du nouveau guide gastronomique fait du ‘Petit Nice’ le premier établissement marseillais à voir briller trois...

Dominique Laporte Vignerons Catalans Actualités de la sommellerie

Les vignerons Catalans : une nouvelle gamme soutenue par Dominique Laporte

A vos rang LanguedocLes Vignerons Catalans entre terroir et modernité Une nouvelle gamme soutenue par Dominique LaporteMeilleur sommelier de France 2004 et MOF la même année, il apporte son...

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