Champagne Brigitte Beaufort
Robe : dorée, bulles très fines. Nez : expressif, sur les petits fruits rouges puis la poire, la pomme, et des notes anisées, évoluant vers des notes d'infusion (tilleul, camomille). Bouche : fine, ample, puissante et gourmande. Sur la grenade, les fruits rouges. Une belle charpente, droite, des arômes plus complexes après rétro-olfaction. Finale exceptionnelle. Accord : carré d'agneau rôti au thym. Commentaire : un magnifique flacon, élaboré par des vignerons talentueux.
