Robe : jaune or aux reflets cristallins, limpide et brillante. Jambes grasses et lentes.
Nez : intense, riche, parfums de fruits confits (abricot, citron) et de confiture de pêche jaune rehaussés de nuances de menthe blanche, d’épices (anis étoilé, réglisse), de miel d’acacia, de caramel au lait, nuances florales et boisées.
Bouche : attaque franche et ronde, sans lourdeur. Texture complète, grasse, rafraîchie par une acidité bien présente. Finale longue et en finesse.
Accords mets vins : foie gras poêlé.
Notes personnelles : une belle palette aromatique complexe et minérale.